Тыква теперь точно будет в моем огороде 😁
Суп 😋
500 г - тыквы
2 - картохи
1 - морковь
1 - лук
2 зубч. - чеснока
200 мл - сливок
Тыкву, картоху, морковь покромсать немелкими кубиками, залить водой (чтоб не скрывало) и варить 15-20 мин.
Лук и чеснок пожарить на сковороде и после добавить к овощам, посолить, поперчить и варить все еще 10-15 мин.
Чуть остывшее положить в блендер, влить сливки, превратить в пюре. Есть вкуснее с жареными тыкв. семечками.
_______________________________
Салат 😋
На 2 порции:
300 г - тыквы
1 - авокадо
6 - шариков моцареллы (сиртаки не хуже)
3 ст.л. - масла оливкового
1 ст.л. - лимонн. сока
прованские травы, соль, перец
немного свежего базилика (или рукколы, или салата)
для нажористости можно добавить копч.куры или ветчины
Тыкву очистить и нарезать ломтиками. В смазанную маслом форму длы выпечки выложить тыкву, посыпать пров.травами, солью, перцем, полить остаткми масла и 1/2 лим.сока. Запекать 35 минут.
Чищенный авокадо порезать дольками, сбрызнуть остатком лим.сока. Всё покромсать в миску вместе с зеленью.
_______________________________
Запеканка 😋
На 4 порции, для чаши мультиварки:
1 - яйцо
2 ст.л. - овсяных хлопьев
200 г - творог 9%
2 ст.л. - сахар
150 г - мякоти тыквы
1 ст.л. - манки
3 ст.л. - кокосовой стружки (не чувствуется, можно манки 2)
150 г - кураги (если кислая, то сахара чуть больше)
тертая цедра апельсина
слив.масло
Яйцо взбить, часть перемешать с хлопьями и на 5 мин. оставить.
Творог с остатком яйца в блендере смешать с сахаром, туда же тыкву сырую натереть.
Курагу намыть, мелко нарезать и смешать с содержимым из блендера + хлопья, манка, цедра и кокос.стружка.
Противень смазать слив.маслом, выложить всё, запекать в разогретой духовке 30 мин. Есть холодной.
_______________________________
Запеканка полосатая - красивая, вкусная, но долгая, сделана 1ый и последний раз, кто любит много возни, рецепт там - https://vk.com/wall-94098607_186898
